Pazar günlerini hem seviyorum hem de sevmiyorum...Öğrencilik günlerimden kalsa gerek ertesi gün okulun ilk günü olma gerçeği hep karnımı ağrıtmıştır çocukken:))
Yoksa okulu sevmiyor muydun derseniz tam tersine okul hayatına bayılan çalışkan bir öğrenciydim.Şu an düşünüyorum da keşke o günlere geri dönebilsem.Sizlerin de aynı şeyleri söylediğini duyar gibiyim...
Pazar kahvaltıları özellikle Türk aileleri için gerçekten çok önemlidir,geçiştirilmemelidir.Aslında kahvaltı en önemli öğünlerden biridir.Güne enerjik başlamamızı sağlar,metabolizmamızı hızlandırır,geçenlerde okuduğum bir yazıda güne kahvaltıyla başlandığında hızlanan metabolizma sonucu,harcanan kalori miktarı 4-5 kilometrelik bir koşuda harcanan kalori-enerji miktarına eşdeğermiş.Ooo süpermiş deyip kahvaltıda her önünüze geleni yemeyi kastetmiyor tabi ki.Aslında kahvaltının tarihi oldukça eski neredeyse 1600'lü yıllara dayanıyor,Osmanlı zamanında birincisi gündüz ikincisi güneş batımından önce olmak üzere günde yalnızca 2 kere yemek yeniliyormuş.Kahvaltı kültürü İstanbulluların kahve ile tanışmasıyla ortaya çıkmış,yani kahve içmeden önce şöyle hafif bir şeyler yiyelim de midemize dokunmasın mantığı:))ne de iyi etmişler.Okuduğum bir yazıda padişahlarımızın sabah menüsü yani o zamanın kahvaltılarını duyunca pek iştah açıcı gelmemişti,kahvaltıdan çok akşam yemeğini andırıyordu.Türk kahvaltısı dünya çapında pek bilinmese de yani bir İngiliz kahvaltısı gibi ünlü olmasa da bence en lezzetlisi,en zengin çeşitlisi...Özellikle Van kahvaltısı sanırım dünyanın en zengin çeşidine sahip,yurdumuzun birçok şehrinde Van Kahvaltısı veren yerleri görmüşsünüzdür.
Aslında yazımın ana konusu zeytin,fakat zeytin konusuna gelinceye kadar Van'a bile gittik:))
Dün Alaçatı Pazarında her zaman alışveriş ettiğimiz zeytincinin önünde dururken zeytini ne kadar çok sevdiğimi anladım bir kez daha.Zeytin dünyanın en güzel meyvelerinden biridir demişler,ilk duyduğumda bu deyim bana bir tuhaf gelmişti.Neyse mensubu olduğumuz Ege Bölgesi Türkiye zeytin ağaç varlığının yaklaşık %50'sini kapsıyormuş,yani tam bir zeytin cennetinin içindeyiz.Peki sofralarımızın vazgeçilmezi zeytinin faydalarını biliyor muyuz?Ben dün ufak bir araştırma yaptım,saymakla bitmiyor...
-En önemlisi bir çok kanser riskini azaltıyor ki bunlar kalınbağırsak,prostat ve mide...
-Hücrelerimizi yenileyip yaşlanmayı geciktiriyor.
-Kemiklerimizi güçlendiriyor.
-Bizleri kalp,damar hastalıklarından koruyor.
-Kabızlığı önlüyor.
-Vücudumuzu virüs ve mikroplara karşı koruyor,
-Karaciğerimizi koruyor.
-Ve son olarak çok güçlü bir antioksidandır.
O halde kahvaltı sofralarımızın baş tacı zeytini tüketmeye devam ediyoruz.
Sevgiler,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder