Peynirli Patlıcan(Güzel bir atıştırmalık)

Merhaba,

Şimdi paylaşacağım tarif patlıcana ayrı bir lezzet katıyor,misafir sofralarımız için güzel bir atıştırmalık.Patlıcan ile peynir birbirine o kadar yakışıyor ki eminim sizde lezzetine hayran kalacaksınız.

Malzemeler:
-Yeteri kadar patlıcan
-Yeteri kadar hellim peynir
-Yeteri kadar mozarella peynir
-Yumurta
-Galeta unu
-Un

Yapılışı:Patlıcanlarımızı yıkıyor ve verev şeklinde kesiyoruz.Burada dikkat etmemiz gereken nokta patlıcanlarımızın kalın verev şeklinde doğranmış olması,çünkü tamamen ayırmadan ortadan kesmemiz gerekiyor.Kızartma tenceremizde patlıcanlarımızı güzelce kızartıyoruz.Patlıcanlarımızı kızgın yağa atmadan önce maşayla tam ortalarına gelecek şekilde bırakalım ki tamamen kapanmasın.Çünkü ortalarına peynirlerimizi koyacağız.Kızaran patlıcanlarımızın içine ince dilimler halinde kesmiş olduğumuz peynirlerimizi yerleştiriyoruz.İçine peynir yerleştirdiğimiz patlıcanlarımızı önce una,sonra yumurtaya en son da galeta ununa batırarak tekrar hafifçe kızartıyoruz.Kızaran patlıcanlarımızı servis tabağına alarak sevdiklerimize sunuyoruz.

Afiyet olsun....

Kremalı Kabak Çorbası

Merhaba,

Bugün sizlere lezzetli ve farklı bir çorba tarifi vermek istiyorum.Klasik çorbalardan sıkılanlar için değişik bir lezzet olacağına inanıyorum.
Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:
-4 tane sakız kabağı
-6 tane arpacık soğan
-2 diş sarımsak
-Tavuk suyu
-Krema
-Sıvı yağ
-Tuz,karabiber

Yapılışı:İlk olarak kabaklarımızın ortasındaki çekirdekli kısımları alarak minik küpler halinde doğruyoruz.Tavamıza az miktarda sıvı yağ koyarak kabaklarımızı orta ateşte güzelce sotelemeye başlıyoruz.Kabaklarımız kavrulurken arpacık soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı minik minik doğruyoruz.Sotelediğimiz kabaklarımızı bir kaseye alıp soğan ve sarımsaklarımızı kavurmaya başlıyoruz.Kavrulan soğanlarımıza kabaklarımızı ilave edip tavamızda döndürüyoruz.Önceden hazırladığımız tavuk suyundan bir kepçe dökerek blendır yardımıyla topaksız hale getiriyoruz.Koyuluğunu tavuk suyumuzdan ilave ederek ayarlıyoruz.Yaklaşık 3 yemek kaşığı kremayı da ilave ederek tuz ve karabiber ile çorbamızı lezzetlendiriyoruz.

Çorbamız servise hazır,afiyet olsun...

Yemek Şöleni Yarışması

Merhaba,

Her yıl düzenlenen ve bu yıl 9 Mart 2014 Pazar günü yapılan Yemek Şöleni Yarışmasında finalist olarak yer almak çok gurur vericiydi.

Sanırım İzmir'den katılan tek yarışmacı bendim,09:00'da otelde olmamız gerektiği için sabah 07:00 uçağı ile yola çıktım.Otele vardığımda diğer yarışmacı arkadaşlar gibi bende de tatlı bir heyecan vardı.Organizasyon yetkilileri bizleri güler yüzlü ve sempatik tavırları ile oldukça rahatlattılar.Otelin mutfağına girerek yemeklerimizin ön hazırlıklarını yapmaya başladık.Mutfakta öylesine sıcak ve yardımsever bir hava hakimdi ki görenler bizi yarışmacı değil de aynı amaç için çalışan bir ekip zannedebilirdi.Herkes elinden geldiğince birbirine yardımcı olmaya çalıştı.Ve sonuçta tabi ki dostluk kazandı.

Şen Piliç'in harika tavuk etleriyle lezzetlenen yemeklerimizin hepsi birbirinden güzel ve özeldi,hepsinde emek ve özveri vardı.Binlerce tarif arasından seçilip organizasyonda yer almak bile kazanmakla eşdeğerdi hepimiz için.

Yarışma anı geldiğinde tek tek sahneye çıkarak kendimizi ve yemeklerimizi tanıttık.Değerli jüri üyelerimiz yemeklerimizin tadına bakarak puanlama yaptılar ve yarışmanın birincisi sevgili Ayşegül Hanım'ın anneannesine ait olan bir tarif oldu.Kendisini buradan tekrar kutluyorum.

Diğer bütün arkadaşlarımın yemekleri olağanüstü güzellikteydi.

Benim yemeğim de fena değildi diyebilirim,tarifini paylaşacağım ama öncelikle bu güzel yarışmadan çok özel fotoğraflar paylaşmak istiyorum izninizle.

Yemek Şöleni hepimizde çok güzel anılar ve dostluklar bıraktı, yarışma düzenleyicilerine ve görev alan herkese teşekkürlerimi sunarım.

Sevgilerimle...