Türk mutfağında dolmaların ayrı bir yeri vardır.Zeytinyağlı veya etli olduğu gibi,biber,patlıcan,soğan ve birçok sebzenin içinin doldurulmasıyla tam bir lezzet harikası haline gelir.Bugün vereceğim tarif tam bir diyet yemeği.Alışılmışın dışında bir dolma,farkı peynirli olması...
Yapımı gerçekten çok basit,işte malzemelerimiz:
-4 tane kabak
-1 kase ezilmiş beyaz peynir veya lor
-5 dal maydanoz
-3 kaşık zeytinyağ
Yapılışı:Kabaklarımızı yıkıyor,dışlarını bir bıçak yardımı ile kazıyor ve içlerini kabak oyacağı veya bir kaşık yardımı ile oyuyoruz.
Diğer taraftan ezilmiş peynirimizi ince kıydığımız maydanozlar ile birleştiriyoruz.
İçlerini oyduğumuz kabaklarımıza peynirli karışım ile dolduruyor,kabağın içinden çıkan malzemeler ile ağızlarını kapatarak tenceremize diziyor,zeytinyağ ve su ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.
Servis yapmadan önce pulbiber ve maydanoz ile süslüyoruz.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder