Caprese Salata

Yapımı çok basit bir salata tarifi vermek istiyorum,İtalyanların ünlü caprese salatası.Mozzarella,domates,fesleğen ve pesto sosun mükemmel uyumu ile hem damağa hem de göze hitap eden bir salata bu.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

-3 büyük domates

-2 parça mozzarella peyniri

-Yarım demet fesleğen

-Pesto sos

-Zeytinyağ

Yapılışı:Domateslerimizi isteğinize bağlı olarak dilimliyor aralarına yine dilimlere ayırdığımız mozzarella peynirlerini yerleştiriyoruz.Hazırlamış olduğumuz pesto sosunu üzerinde gezdirerek servis yapıyoruz.

Pesto sosu hazır olarak satıldığı gibi evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.Sadece salatalara değil makarna ve sandviçlere de çok yakışıyor.

İşte benim evde hazırladığım pesto sos tarifi:

-1 demet fesleğen

-1 paket çam fıstığı

-1 çay bardağı zeytinyağı

-Yarım tatlı kaşığı tuz

-2 diş sarımsak

-100 gr.parmesan peynir

Fıstıkları kavurup,fesleğenleri yıkıyor ve yapraklarını ayırıyoruz.Diğer tüm malzemeleri rondodan geçiriyor,buzdolabında saklıyoruz.

Afiyet olsun...