Şimdi paylaşacağım tarif patlıcana ayrı bir lezzet katıyor,misafir sofralarımız için güzel bir atıştırmalık.Patlıcan ile peynir birbirine o kadar yakışıyor ki eminim sizde lezzetine hayran kalacaksınız.
Malzemeler:
-Yeteri kadar patlıcan
-Yeteri kadar hellim peynir
-Yeteri kadar mozarella peynir
-Yumurta
-Galeta unu
-Un
Yapılışı:Patlıcanlarımızı yıkıyor ve verev şeklinde kesiyoruz.Burada dikkat etmemiz gereken nokta patlıcanlarımızın kalın verev şeklinde doğranmış olması,çünkü tamamen ayırmadan ortadan kesmemiz gerekiyor.Kızartma tenceremizde patlıcanlarımızı güzelce kızartıyoruz.Patlıcanlarımızı kızgın yağa atmadan önce maşayla tam ortalarına gelecek şekilde bırakalım ki tamamen kapanmasın.Çünkü ortalarına peynirlerimizi koyacağız.Kızaran patlıcanlarımızın içine ince dilimler halinde kesmiş olduğumuz peynirlerimizi yerleştiriyoruz.İçine peynir yerleştirdiğimiz patlıcanlarımızı önce una,sonra yumurtaya en son da galeta ununa batırarak tekrar hafifçe kızartıyoruz.Kızaran patlıcanlarımızı servis tabağına alarak sevdiklerimize sunuyoruz.
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder