Fırın Sütlaç

Sütlaç sever misiniz? 

Rumeli Mutfağı'nın bizlere kazandırdığı en güzel tatlılardan birisidir bence,hem çok hafif hem de çok lezzetli...
Daha önce fırın sütlaç hiç yapmamıştım,genelde klasik sütlacı tercih ediyordum,ancak bundan sonra fırın sütlaç mutfağımızın vazgeçilmezlerinden olacak...

Gelelim tarifimize;

Malzemeler:
-1 litre süt
-1 su bardağı şeker
-Yarım su bardağı pirinç
-1 paket vanilya
-1,5 yemek kaşığı nişasta
-1 tutam tuz
-1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp yaklaşık 2 bardak suyla,bir tutam tuzumuzu da ilave ederek pişiriyoruz.
Diğer taraftan sütümüzden 1 cezve kadar ayırarak nişasta ve vanilyayı karıştırarak ilave ediyoruz.(ben içine 1 çay kaşığı damla sakızı da koydum.)Pirinçlerimiz pişince sütümüzü ve şekerimizi ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Diğer taraftan nişastalı karışımımızı kaynatıp tenceremize ilave ediyoruz.
Biraz daha kaynadıktan sonra 2 kepçesini ayırarak geri kalanı fırın kaplarımıza paylaştırıyoruz.
Ayırmış olduğumuz sütlacımıza yumurta sarısını karıştırarak kaselerimizin üzerine paylaştırıyoruz.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp fırın kaselerimizi yerleştirdiğimiz tepsiye su koyarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Soğuk olarak servise sunmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun...