Düğün Çorbası

Merhaba,

Bugün günlerden Pazartesi...
Pazartesi günleri pek sevilmez,yataklardan zor kalkılır,işe veya okula giderken ayaklar geri geri gider,motivasyon çok düşüktür.Öğlene doğru moraller düzelmeye başlar,bir bakarsınız akşamüstü olmuş,eve gitme vakti gelmiş.
Pazartesi yemekleri de farklıdır diğer günlerden.Ev hanımlarının da yoğun bir günü olduğu için daha kolay yemekler yapılır o gün,laf aramızda çok özenilmez.
Aslına bakarsanız okuldan veya işten eve geldiğimizde evdeki o mis gibi yemek kokusu cezbeder bizleri,anne evi kokusu,huzur,mutluluk kokusu.Pazartesi günü bu muhteşem koku temizlik kokusu ile de birleşir,bir de yıkanan çamaşırların mis gibi kokusu.Pazartesi böyle bir gündür işte.Yeni haftanın ilk günü,her ne kadar zor başlasa da akşam yemek masasında unutuluverir bu yorucu bir o kadar da zor gün...
Bugün yazacağım çorbanın adı "Düğün Çorbası".Adı üstünde özel bir çorbadır,düğün,sünnet gibi güzel günlerin vazgeçilmezidir.Bazıları çorbaların hası derler ki bence de doğrudur.Çoğumuz yapımı zor olduğu gerekçesi ile ayda yılda bir yaparız,ama böyle bir lezzetten damağımızı ve sevdiklerimizi mahrum etmeye ne hakkımız var:))
Hadi gelin üşenmeyin bu doyumsuz lezzeti en kısa zamanda mesela yarın yapın....

Düğün Çorbası

Malzemeler:
-250 gr.kuzu eti(kuzu gerdan tercih edilir,ama çok da şart değil bence)
-5 su bardağı su
-Tuz
-1 diş sarımsak
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1 yumurta
-3 yemek kaşığı un
-Yarım limon

Üzerine,tereyağ,pul biber ve nane

Yapılışı:
Suyu çorba tenceremize koyup içine minik minik doğradığımız etleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Bu arada oluşan köpükleri almayı unutmayalım.Etler pişince çukur bir kapta yoğurt,un,yumurta ve limonu çırpıyor,içine kaynayan sudan bir kaç kepçe ilave ediyoruz ki çorbamız kesilmesin.Terbiyemizi tenceremize yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz ve biraz kaynamasını bekliyoruz.Daha sonra üzerine tereyağ,pul biber ve naneyi ilave edip,tuzunu ayarlıyoruz.

Her soframızın düğün sofrası gibi olması dileğiyle,

Afiyet olsun...